巧克力起司蛋糕 親子料理 布朗尼

巧克力起司蛋糕 親子料理 布朗尼

巧克力是許多人的喜愛,但是有了小孩,我們會盡量避開選巧克力的食品,有時爸拔忍不住想買巧克力的時候,會跟小孩說: 你們還不能吃!!

然後在他們面前一人獨享吃掉😅

最開始我會擔心巧克力的成分會影響小孩的腦部發展,後來慢慢給小孩嘗嘗巧克力的味道,結果成了弟弟的最愛。

我喜歡微苦不甜的巧克力,用了3種不同比例60%、72%、86%巧克力磚(Costco購買) 混和,蛋糕不會太甜膩。

上層放上混合巧克力的乳酪起司,口感綿密柔軟,同時吃到巧克力蛋糕的濕潤感,雙層滋味感受。

Ghirardelli 黑巧克力綜合包
Ghirardelli 黑巧克力 綜合包

準備材料

把雞蛋、奶油和乳酪奶油放在室溫退冰、軟化。

砂糖用了各2種白砂糖和二砂糖。因為混和巧克力,顏色會變黑色,所以攪拌在巧克力糊用二砂糖。

巧克力起司蛋糕

料理時間

每一步驟,小孩都有參與到。感覺弟弟成長了,他也會告訴我要主動幫忙,中途不曾離開過喔~

巧克力起司蛋糕

兩個麵糊攪拌好後,倒入烤模。

烤箱預熱攝氏170度,上下火,烤30分鐘。

巧克力起司蛋糕
烤好的完成品

他們先吃了一塊蛋糕後,蛋糕馬上搬到樓上給爸拔吃,是他們倆送給爸拔的生日禮物和父親節快樂🎂。

巧克力起司蛋糕

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